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Mixer 5000 H2O – Amasadora de espiral de alta hidratación – Capacidad 40Kg – Trifásica
Le prix initial était : 1.433,09 €.1.146,47 €Le prix actuel est : 1.146,47 €. IVA incluido
EAN:
8056249470885 MPN:
1I066210
Description
Mixer 5000 H2O – Amasadora de espiral de alta hidratación – Capacidad 40 kg
La nueva serie de amasadoras, fabricada íntegramente en Italia, incluye el modelo Mixer 5000 H2O, diseñado para procesar masas de alta hidratación.
Ideal para uso profesional en panaderías y pastelerías, esta máquina garantiza una excelente calidad de la masa.
Equipada con un cabezal basculante y una cuba extraíble, esta amasadora facilita enormemente la limpieza y el mantenimiento.
Está construida con materiales de alta calidad, incluido el acero inoxidable para la cuba, la espiral, la columna y la rejilla de protección.
Esta máquina profesional está equipada con cuatro ruedas con freno que permiten desplazarla fácilmente, a pesar de su importante peso.
Entre las características que la hacen superior a las amasadoras convencionales se incluyen:
- 2 velocidades
- velocidad superior de la espiral
- eje central cuadrado
- mayor velocidad de la cuba
- Estas opciones permiten obtener masas perfectamente homogéneas con niveles de hidratación de hasta el 85%.
- Capacidad: 48 litros
- Peso máximo de la masa: 40 kg
- Rendimiento por hora: 128 kg
- Diámetro de la cuba: 45cm
- Alimentación: Trifásica 400 V
,
De espiral
sí
Alta Hidratación
sí
Capacidad masa
40 kg
Capacidad cuba
48 litros
Núm. velocidades
2
Hidratación máx.
85 %
Masas blandas
sí
Masas normales
sí
Masas duras
sí
Masa mínima
10 kg
Accionamiento
trifásico 400 V
Potencia nominal
2 HP
Tipo motor
de inducción
Temporizador electrónico
sí
Se recomienda para
Pizza de alta hidratación
Se recomienda para
Pan de alta hidratación
Se recomienda para
Cruasanes
Se recomienda para
Gnocchi
Se recomienda para
Pasteles fermentados
Se recomienda para
Pandoro
Se recomienda para
Pizza
Se recomienda para
Pan
Se recomienda para
Focacce
Se recomienda para
Grisines
Se recomienda para
Piadina
Se recomienda para
Taralli
Se recomienda para
Galletas
Se recomienda para
Masa al huevo
Se recomienda para
Pasta fresca
País de producción
Italia
},
Características producto
Modelo
Mixer 5000 H2O
Material Chasis
Acero esmaltado
Tipología
Con ruedas
Alta Hidratación
sí
Masas blandas
sí
Masas normales
sí
Masas duras
sí
De espiral
sí
Tipo cabeza
Fija
Capacidad masa
40 kg
Hidratación máx.
85 %
Núm. velocidades
2
Capacidad cuba
48 litros
Diámetro cuba
45 cm
Accionamiento
trifásico 400 V
Rendimiento horario
128 kg/h
Masa mínima
10 kg
Espiral – revoluciones por minuto (mín)
141 rpm
Espiral – revoluciones por minuto (máx)
222 rpm
Cuba – rev/min (mín.)
9.9 rpm
Cuba rev/min (máx.)
15.2 rpm
Sistema de inversor
Tiempo de amasado
estándar
País de producción
Italia
Datos motor
Tipo motor
de inducción
Potencia nominal
2 HP
Potencia nominal (w)
2200 W
Datos aparato de corte
Se recomienda para
Pizza de alta hidratación
Se recomienda para
Pan de alta hidratación
Se recomienda para
Cruasanes
Se recomienda para
Gnocchi
Se recomienda para
Pasteles fermentados
Se recomienda para
Pandoro
Se recomienda para
Pizza
Se recomienda para
Pan
Se recomienda para
Focacce
Se recomienda para
Grisines
Se recomienda para
Piadina
Se recomienda para
Taralli
Se recomienda para
Galletas
Se recomienda para
Masa al huevo
Se recomienda para
Pasta fresca
Equipamiento
Interruptor de seguridad
Según normativa CE
Carro de transporte con ruedas
sí
Temporizador electrónico
sí
Cuba rotatoria
en acero inoxidable
Espiral rotatoria
en acero inoxidable
Columna central
en acero inoxidable
Rejilla de protección elevable
en acero inoxidable
Accesorios gratis/de serie
Manual de instrucciones
sí
Dimensiones
Dimensiones producto cm (LxAnxAl)
80x48x85 cm
Peso neto
122 kg
Caja
Sobre palé
Dimensiones embalaje/s cm (LxAnxAl)
84x55x90 cm
Peso total con embalaje
133 kg
Tiempo de montaje
montado
